Indoor farming is meer dan een nieuwe landbouwmethode. Door een local-for-local benadering biedt dit systeem unieke kansen om aanbod op vraag af te stemmen. In de praktijk ontstaan geheel nieuwe supply chains waarin lokale vraag en lokaal aanbod direct op elkaar worden afgestemd.

Die afstemming gebeurt niet alleen kwantitatief, om tekorten en overschotten te voorkomen, maar ook kwalitatief. De kwaliteit van de verbouwde producten kan worden afgestemd op lokale voorkeuren en behoeften, veel meer dan mogelijk is via de traditionele landbouw.

Naast leverzekerheid en productveiligheid zullen specifieke eisen steeds belangrijker worden. Denk bijvoorbeeld aan gegarandeerde gehaltes essentiële stoffen in groenten, kruiden en fruit voor specifieke toepassingen en doelgroepen.

Indoor farming zal traditionele supply chains hervormen en is een waardevolle aanvulling op de bestaande landbouw. Als ‘disruptive innovation’ zal het mettertijd zowel de landbouw op het veld als in kassen – in elk geval deels – gaan vervangen.